“當(dāng)前世界百年未有之變局加入加速演變期，我國餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境正在發(fā)生深刻變化，個別發(fā)達(dá)國家對內(nèi)強化供給側(cè)引導(dǎo)和支持，加強先進(jìn)制造未來產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域戰(zhàn)略布局，對外則采取技術(shù)封鎖，貿(mào)易保護等措施，限制和打壓我國高技術(shù)制造業(yè)發(fā)展，同時新一輪科技和產(chǎn)業(yè)革命帶來的影響逐步顯現(xiàn)，我國餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)既面歷史機遇，也面臨技術(shù)安全等諸多風(fēng)險和挑戰(zhàn)。”“十四五”時期，要增強產(chǎn)業(yè)鏈自主可控能力，培育發(fā)展優(yōu)質(zhì)企業(yè)群體，提升人才供給水平，著力提升餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)創(chuàng)新能力，打破制約高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸，為制造強國建設(shè)提供科技創(chuàng)新支撐。
推動餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)高質(zhì)量
    “從餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)自身看，我國制造業(yè)‘大而不強’問題突出，總體上仍處于全球價值鏈中低端，持續(xù)推動餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)智能化改造和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，鞏固傳統(tǒng)競爭優(yōu)勢，培育產(chǎn)業(yè)競爭新優(yōu)勢，有利于加快構(gòu)建支撐高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。推動餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的必然要求?！?br/>
    從產(chǎn)業(yè)鏈安全看，疫情加速全球產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈格局向區(qū)域化、多元化調(diào)整。推動餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是增強產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈自主可控能力的根本保障。

    從科技發(fā)展看，新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革深度影響全球產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制造業(yè)重新成為全球競爭的焦點。推動餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是應(yīng)對國際競爭新格局的戰(zhàn)略要求。

    從新發(fā)展格局看，在國際經(jīng)濟大循環(huán)動能日益減弱背景下，我國巨大的內(nèi)需市場潛力將成為制造業(yè)未來發(fā)展的強大動力。推動餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是形成新發(fā)展格局的基本支撐。

提高餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)創(chuàng)新能力
    創(chuàng)新能力是制造業(yè)發(fā)展的根本動力，創(chuàng)新能力強是餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個重要體現(xiàn)。

    “要著力提升餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)創(chuàng)新能力，打破制約高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸。進(jìn)一步完善政策措施，推動產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新鏈深度融合，促進(jìn)各類創(chuàng)新要素向企業(yè)集聚，加快建立以企業(yè)為主體，市場為導(dǎo)向，產(chǎn)學(xué)研用深度融合的技術(shù)創(chuàng)新體系，集中力量打好關(guān)鍵核心技術(shù)攻堅戰(zhàn)，突破重點領(lǐng)域卡脖子問題，依托國家科技重大專項，科技創(chuàng)新重大項目，工業(yè)強基工程等突破一批關(guān)鍵核心和共性技術(shù)，統(tǒng)籌推進(jìn)科技研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)制定和應(yīng)用示范。”

    要增強產(chǎn)業(yè)鏈自主可控能力，夯實制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)。聚焦關(guān)系國計民生，國家經(jīng)濟命脈和國家安全的重點領(lǐng)域，著力提升產(chǎn)業(yè)鏈自主可控能力，分行業(yè)做好產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略謀劃和精準(zhǔn)施策，優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈布局，提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性和競爭力，加快打造5G集成電路、人工智能、新能源與智能網(wǎng)聯(lián)汽車等新興產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建未來競爭的新優(yōu)勢。

    此外，提升人才供給水平，強化餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的人才支撐；進(jìn)一步深化改革，擴大開放，營造餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的良好環(huán)境。

    在提高餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)創(chuàng)新能力方面，要加強關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，加快構(gòu)建餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)創(chuàng)新生態(tài)體系。充分發(fā)揮企業(yè)創(chuàng)新主體作用，支持以龍頭企業(yè)為核心、聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈上下游，組建創(chuàng)新聯(lián)合體，牽頭承擔(dān)重大科技項目和重大工程任務(wù)。在關(guān)鍵領(lǐng)域攻破一批“卡脖子”技術(shù)。

    “以餐飲油水分離設(shè)備智能制造為主攻方向，推動制造模式和企業(yè)形態(tài)根本性轉(zhuǎn)變。建設(shè)智能工廠和數(shù)字化車間，培育系統(tǒng)解決方案供應(yīng)商，推動產(chǎn)業(yè)技術(shù)變革和優(yōu)化升級。積極打造網(wǎng)絡(luò)、平臺、安全三大體系，加快構(gòu)建基于工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的制造業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。鼓勵發(fā)展大規(guī)模個性化定制、網(wǎng)絡(luò)化協(xié)同制造、服務(wù)型制造等新型制造模式?！?br/>
聚焦高端餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)“底盤”
    “制造業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的主戰(zhàn)場。而新一代信息技術(shù)與新材料已經(jīng)成為制造業(yè)的兩大‘底盤技術(shù)’，正在支撐著我國餐飲油水分離設(shè)備制造業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展?！?br/>
    基于信息技術(shù)的變革，新時代中國科技發(fā)展主體思路將圍繞以下三個方面展開：一是新一代信息技術(shù)領(lǐng)域發(fā)展重點，主要是網(wǎng)絡(luò)安全與新型顯示、集成電路與第三代半導(dǎo)體；二是先進(jìn)制造領(lǐng)域發(fā)展重點，包括光刻機、高端數(shù)控機床、智能機器人、高性能醫(yī)療器械等；三是新能源領(lǐng)域發(fā)展重點，包括氫能、光伏、風(fēng)電、核能等；要聚焦國家重點需求關(guān)鍵材料技術(shù)及產(chǎn)業(yè)的突破。

    “碳纖維及其復(fù)合材料是材料革命的排頭兵。關(guān)鍵在于成本?！备捎卤硎?，我國當(dāng)前碳纖維及其復(fù)合材料的發(fā)展重點包括碳纖維及其復(fù)合材料前沿創(chuàng)新技術(shù)、系列碳纖維規(guī)模化穩(wěn)定制備技術(shù)、國產(chǎn)碳纖維增強復(fù)合材料技術(shù)、國產(chǎn)碳纖維復(fù)合材料應(yīng)用技術(shù)等。

    高溫合金是航發(fā)、重燃和重載火箭發(fā)動機中熱端部件不可替代的核心材料。干勇建議，我國高溫合金還需在提高產(chǎn)品成分一致性和組織均勻性、掌握復(fù)雜形體空心葉片單晶體生長控制技術(shù)、徹底解決粉末高溫合金變形化技術(shù)的夾雜物困擾等方面下功夫。

    對此，建立覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的餐飲油水分離設(shè)備管理體制機制，切實提高國內(nèi)資源保障能力，提高大型企業(yè)在資源保障中的作用，提升全球礦產(chǎn)資源經(jīng)略能力以打造餐飲油水分離設(shè)備制造強國，構(gòu)建大數(shù)據(jù)平臺和安全監(jiān)測預(yù)警體系，開展餐飲油水分離設(shè)備重大技術(shù)攻關(guān)，強化供水能力。